研究内容

近年、食べ残し、売れ残りや期限が近いなど様々な理由で、多くの食品が廃棄されている。食品ロスを減らすことで、食糧資源の有効利用や地球温暖化の抑制に繋がり、私たちの生活を守ることにも繋がる。再生野菜に注目し、「育てる」に「見立て」という要素を追加し、視覚的に楽しみながら育てられる方法を提案する。