研究内容

コーヒー染の染色科学について研究をしました。身近な存在であるコーヒーですが、コーヒー染はあまり知られていない印象でした。そこで、コーヒー豆の焙煎が染色性や堅ろう性に与える影響について考察を行いました。焙煎によって生じるコーヒーの色は、分子量が大きく繊維内部へ拡散しにくい為、いわゆるコーヒー色の染色物を得ることが困難であるということが分かりました。